Consumo moderado de
chocolate pode ajudar nas funções cognitivas e melhorar o desempenho do cérebro.
Sabe-se que o
chocolate com maior teor de cacau traz inúmeros benefícios à saúde, mas
pesquisadores da Universidade do Sul da Austrália descobriram que tanto o
amargo quanto o de maior teor de leite podem trazer melhorias para a
memória.
Os pesquisadores
queriam saber se haveria efeitos a longo prazo sobre as funções cognitivas,
induzidas pelo consumo regular desse doce. Até então, estudos parecidos foram
feitos sobre os efeitos a curto prazo ou aqueles produzidos imediatamente
depois do consumo.
Os pesquisadores
australianos avaliaram o consumo de chocolate de 968 pessoas entre 23 e 98 anos
por cerca de 30 anos, e nesse meio tempo coletaram dados de questionários
alimentares. Entre as perguntas, uma se repetia constantemente: qual a
frequência em que eles consumiam chocolates.
Depois disso, os participantes do estudo foram submetidos a uma série de
testes cognitivos para mensurar a performance em vários âmbitos, como a memória
visual, de trabalho, verbal, além de outras. Os pesquisadores descobriram que
aqueles que consumiam chocolate semanalmente tinham uma melhora na função
cognitiva em todos os campos.
O efeito foi observado com qualquer tipo de chocolate, não somente o com
alto teor de cacau, e pode ter como explicação não somente os flavonoides, que
variam muito de acordo com o chocolate, mas é mais encontrado no tipo
amargo. A moderação, no entanto, é aconselhada.
Fonte:
http://saude.ig.com.br/alimentacao-bemestar/2016-03-03/ate-chocolate-ao-leite-pode-melhorar-a-memoria-aponta-estudo.html
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